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平凉宾馆

平凉宾馆¥203

平凉有哪些特色美食?2016平凉美食攻略

  平凉有哪些特色美食?平凉的名小吃有:静宁锅盔、静宁烧鸡、华亭核桃饺子、华亭麻腐、平凉酥饼、卤齿馍、华亭洋芋搅团等,平凉还有两种名菜不得不提——红焖肘子和灵台清炖甲鱼,红焖肘子历史悠久;而灵台清炖甲鱼以灵台出产的甲鱼为原料。今天小编要说的就是平凉美食攻略,跟着小编一起去看看平凉住宿预订吧!

  羊肉泡

  平凉人在接待客人的时候,餐桌上是少不了羊肉泡这道菜的。这道以前被人们视作盛宴的菜随着人们生活水平的改善,已作为平凉人的主食。当地很多人把每天喝上一碗羊肉泡作为习惯。平凉的羊肉泡漠选取的是站羊,具有鲜嫩可口的肉质。

  

羊肉泡


  平凉酥饼

  平凉的酥饼是十分具有地方特色的一种大众化的美食,通常人们也会叫它酥馍,在陕甘宁地区十分出名,而且已经具有了大于百年的经营历史了。酥饼分为三种,分别是暗酥酥饼、回民的明酥和扯酥酥饼。暗酥酥饼的表面是看不见酥的,入口后才可感觉到那层酥软。

  

平凉酥饼


  临洮凉面

  临洮凉面具有味美可口,冬热夏凉之特点。制作时用精粉、蓬灰,扯为宽、细两种面条。下熟后以芥茉 油、油泼辣子、大蒜、精盐、红豆腐、汁汤拌匀,使面条金黄发亮,色香俱佳,加上少许囱肉后,吃起来面条柔韧爽口,滑嫩,酸咸辣齐具,味中有味。

  

临洮凉面


  泾川罐罐蒸馍

  相传在清康熙年间,清圣祖爱新觉罗玄烨(即康熙)访贤路过泾川,地方官将民间蒸制的罐罐蒸馍贡上,皇帝品尝后大加赞赏,并定为贡品,岁岁朝贡,“罐罐蒸馍”之名始盛,时至今日风味不减当年。泾川罐罐蒸馍酥软可口,醇香味长,热柔冷酥,具有长期存放不霉、不馊、不变味之特点。用开水浸泡,如棉蕾试展,白莲初绽,其味不减,是旅途必备之佳品。

  

泾川罐罐蒸馍


  静宁大饼

  始于清同治年间,历史悠久,负有盛多,是静宁传统食品。它以制作独特,脆酥而久放不馊闻名于省内外。五十年代曾授以“优秀产品”称号,在兰州和北京展销。静宁大饼的特点是:面粉雪白,外形平整,薄厚均匀,色泽光亮,又脆又酥,甜美可口,饼香浓郁,透人食欲,不易破碎,便于携带。品种有油质和糖质两种。

  

静宁大饼


  平凉的美食很多,如果有时间,可以到平凉品尝下美食哦!


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